מה ההבדל בין פולי קפה ערביקה ורובוסטה?

אז תכל'ס מה ההבדל בינהם?

1. עמידות – הרובוסטה יותר קל לגידול ביחס לערביקה. שיח הרובוסטה עמיד למזיקים מהערביקה (מה שמשפיע על מחיר השוק שלהם).

2. פופלריות – הערביקה הוא הזן הפופולרי יותר מבין שניהם כשהוא שולט ב75% מהשוק. רוב גידול הערביקה מתבצע בברזיל ואת הרובוסטה מגדלים בעיקר בוויטנאם.

3. תכולת קפאין – הרובוסטה מחיל 2.7% קפאין ביחס לערביקה שמכיל רק 1.5%. מה שאומר שברובוטסה יש פי 1.8 יותר קפאין מהערביקה. (מתעוררים בבוקר רק אחרי מנת קפה? חפשו את הרובוסטה).

4. שומנים וסוכרים – בערביקה יש 60% יותר שומנים וכמעט כפול סוכר (טבעי… מי מוסיף סוכר לקפה שלו בכלל?!) מה שמשפיע בצורה משמעותית על הטעם של הקפה, כמובן.

5. אנטיאוקסידנטים – תכל'ס אם יש משהו בריא בקפה (חוץ מרגעי הנחת לנפש כששותים אותו) זה הדבר הזה. ברובוסטה יש 7-10% ובערביקה יש 5.5-8%.

6. מחיר – הערביקה הוא יותר יקר באופן משמעותי מהרובוסטה.

7. טעם – טוב, זה בעצם הדבר החשוב ביותר… בגדול לרובוסטה יש טעם יותר מריר וחמוץ וגוף חזק. ככה שבאופן טבעי אנשים פחות אוהבים אותו. מצד שני לערביקה יש טעם מתקתק ופירותי.

***לסיכום: אוהבים קפה טוב? קנו ערביקה. אוהבים טעם קצת יותר חזק ומריר? בקשו שיערבבו לכם 15-20% רובוסטה בקפה שאתם קונים.
והכי חשוב, שיהיה לכם יום טוב עם קפה טוב.